RECETTE: Le Chai

Les épices dans le thé traditionnel indien qui forment un blend appelé Chai, réchauffe le corps et réveille le feu digestif (agni). Il est plus particulièrement recommandé pendant la saison d’automne et d’hiver. Je vous partage ici la recette. 

Ingrédients

• 3 tasses d’eau filtre

• 4 graines de cardamome (écrasées)

• 2 clous de girofle entiers

• 1 anis étoilé entier

• 1 bâton de cannelle ou 1 c.a.c de cannelle moulu

• 1 c.a.c de fenouil entier

• 1 c.a.c de gingembre gratté (en option)

• 1 c.a.c de the noir pour 1 tasse de chai

• 1 tasse de lait d’amande

• Sucre organique (en option)

Préparation

1. Dans une casserole large, faire bouillir l’eau

2. Rajouter les épices / les herbes, réduire le feu et laisser infuser pendant 10 minutes.

3. Retirer du feu et laisser se refroidir pour quelques minutes avant de mélanger avec le lait et sucrer.

4. Verser le chai avec un filtre à thé dans votre tasse!

Bon Chai !